喜歡點心、飲品、料理嗎？ 五星級西餐廚藝課： 50道結合創意與經典的美味食譜 推薦給你
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商品訊息描述:
五星級西餐開課了！
這次帶來進階版的50道創意經典料理，
變化出更美味豐富的前菜、沙拉、湯品、主菜，
一次滿足你的味蕾！
結合創意與經典，美味料理再升級！
繼初學者必學五星級西餐的第一堂課之後，
接著要把進階版的50道精選料理傳授給你。
從黑橄欖鱒魚卷、普羅旺斯海鮮湯、普凡西田雞腿，
到羅西尼菲力牛排、白豆鴨腿、醬燒鵪鶉……等經典料理，
50道創意經典料理，搭配超過1000張的詳細圖解，
還有常用食材如牛、豬、魚的部位介紹，與最適合的烹調手法，
Step by step，你也可以變身五星級西餐大廚！
本書特色
◎完整學會整套西餐：
從前菜、沙拉、湯品到主菜教學，在家也能辦一桌豪華饗宴。
◎運用多元食材製作：
以蔬菜、海鮮、肉類家禽各種食材，變化出一道道可口料理。
◎步驟圖解step by step：
超過1000張的詳細圖解，跟著大師做出五星級西餐。
好評推薦
國立高雄餐旅大學──西餐廚藝系 陳寬定教授
商品訊息功能:
商品訊息簡述:
作者： 王為平/作, 楊志雄/攝影
新功能介紹- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/04
- 語言：繁體中文
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