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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 燒烤滷燻，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 燒烤滷燻 買回來，希望

快點拿到。如果對 燒烤滷燻 也有興趣的朋友，歡迎到下面 燒烤滷燻 的網頁連結參考看看喔。

燒烤滷博客來推薦書燻





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商品訊息描述:

港式燒味．潮式打冷(冷盤) ．公認美食

．資深大廚親自傳授60多款燒味和滷味的製作心得。

．專業技術指導，詳細圖解階開做燒味的秘竅。

．專業介紹常用食材，裡裡外外全面認識燒烤滷燻。

作者簡介

陳偉

從事飲食行業逾三十年，擔任多家著名食肆的燒臘部主管，也曾親自主理食肆及燒臘工場，對燒烤臘滷燻食品及食店經營之道認識甚深。憑藉多年經驗，先後獲邀在香港和到中國內地多個地區作技藝示範。工餘時，偉師傅在數間家政中心擔任導師，專門傳授燒烤滷燻的技藝。

教學經驗
尖沙咀街坊福利會（1989-1991）
黃克競工業學院? （1993）
九龍麥氏廚藝中心（1991-1994）
香港煤氣烹飪中心（1995）
九龍專業廚藝中心（1995）
業餘進修中心??? （1995迄今）

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